|
|
Halloumi Kebabs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak Halloumi kass (ca 350 gram)
1 middelgrote paprika
1 middelgrote rode ui
4 tot 8 niet te grote champignons
Verse tijm, oregano, rosemarijn, munt en peterselie
1 grote knoflookteen
ca 0,5 dl olijfolie
het sap van 1 limoen
(zwarte)peper uit de molen
Voorbereiding:
Maak een marinade van ca 1 eetlepel van de gemengde verse kruiden, de olie, het limoensap, de knoflook (uit de knijper) en de peper.
Snijd de kaas in blokjes van ca 2 bij 2 cm en doe die in de marinade.
Laat de kaas met de champignons ca 24 uur marineren in de koelkast in een glazen of stenen schaal. Schep af en toe om.
Bereidingswijze:
Vet de spiezen in, snijd ze paprika en de ui in stukjes van ca 2 bij 2 cm.
Begin en eindig elke spies met een champignon. en rijg daartussen telkens een stukje ui stukje paprika en een stukje kaas, stukje ui stukje paprika etc etc.
Gril de spiezen op de barbeque ca 10 minuten. keer ze regelmatig en bestrijk ze regelmatig met de overgebleven marinade.
|
|
|